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FIESTA DE SAN ANTONIO

La fiesta de S. Antonio se celebra el fin de semana más cercano al 17 de Enero, confeccionado los “congretes” (pasta típica) en el horno medieval, y el encendido de las hogueras la noche del sábado, el domingo durante la misa se reparte un congrete a todos los asistentes y después de la procesión se procede a la típica subasta de los congretes elaborados en el horno. Se llegan a cocer hasta 700 unidades. Teniendo en cuenta que Pavias cuenta con una población censada de 63 vecinos, es importante recalcar la colaboración de todos para hacer posible que esta fiesta tan típica siga adelante, la implicación de la gente en ser “Clavario” la persona responsable de la fiesta , es primordial. Es una de las tradiciones más bonitas de esta pequeña localidad de la Sierra de Espadán.

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